RECIOTO Della Valpolicella Classico DOCG – Domini Veneti
A partire da: €23,00
RECIOTO Della Valpolicella Classico DOCG – Domini Veneti
In Valpolicella la visita di un amico si accoglie sempre con un bicchiere di vino, di vino Recioto! Meglio ancora se accompagnato da pane e qualche fetta di salame fatto in casa. Vi sembra strano? Bene, provatelo e riscoprite il sapore genuino dell’ospitalità.
Colli
In Valpolicella la visita di un amico si accoglie sempre con un bicchiere di vino, di vino Recioto! Meglio ancora se accompagnato da pane e qualche fetta di salame fatto in casa. Vi sembra strano? Bene, provatelo e riscoprite il sapore genuino dell’ospitalità.
Il Recioto della Valpolicella DOCG Classico è il simbolo della viticoltura della Valpolicella Classica basata sul particolare procedimento dell’appassimento naturale delle uve più mature. È considerato origine dell’Amarone, e la sua storia è antica, lo si fa risalire addirittura al tempo degli antichi Romani.
| Regione | Veneto |
|---|---|
| Vitigno | Corvina 60%; Corvinone 15%; Rondinella 15%; Altre uve come da disciplinare10% |
| Vinificazione | Vendemmia: ultima settimana di Settembre con selezione esclusivamente manuale. Appassimento in fruttaio per 100/120 giorni. Pigiatura a metà Gennaio con diraspatura delle uve. Fermentazione da 12 a 23 °C. Macerazione per 20 giorni. Follature manuali con la frequenza di 3 al giorno. Fermentazione malolattica completa. Affinamento in acciaio 6 mesi. Affinamento in bottiglia per 4 mesi. Stabilizzazione: naturale |
| Grado Alcolico | 12,5% |
| Profumo | Solletica le narici con un profumo fruttato, al lampone, amarena, prugna e susina |
| Sapore | Fa gioire il palato con un sapore morbido e cremoso con, nel finale, note di frutta passita |
| Formati disponibili | cl 75 |
| Abbinamento gastronomico | È un vino dolce, che ama i dolci. Sorprendente con i dolci secchi e al cioccolato, ma interessante anche con formaggi erborinati o piccanti serviti con salse speziate di frutta. Temperatura di servizio: 10-12 °C. |
| Allergeni | Solfiti |
| Cantina | Cantina Valpolicella Negrar - Via Cà Salgari 2, Negrar (Verona) |
Informazioni aggiuntive
| Peso | 1,2 kg |
|---|---|
| Quantità | Bottiglia singola, Cartone da 6 pezzi |
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