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Toscana IGT Sassoalloro 5lt 2007 – Jacopo Biondi Santi

Toscana IGT Sassoalloro 5lt – Jacopo Biondi Santi

Il “Sassoalloro” è un vino toscano che viene realizzato dalla cantina Jacopo Biondi Santi, realtà produttiva situata a Montepò, nella maremma toscana, a sud di Grosseto. Questa bottiglia, che nasce da grappoli di Sangiovese coltivati in diverse parcelle all’interno dei vigneti di proprietà, si annuncia con un profilo elegante, che non nasconde la propria personalità al palato, dove i sorsi, rotondi e pieni, fasciano la beva con intensità.

Colli

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Regione Toscana
Vitigno Sangiovese: le viti di questa importante varietà hanno all’incirca 20 anni d’età, e crescono su terreni collinari, ricchi di galestro, situati a un’altezza compresa fra i 350 e i 450 metri sul livello del mare
Vinificazione Gli acini, accuratamente selezionati in fase di vendemmia, dopo la raccolta vengono immediatamente portati nei locali adibiti alla vinificazione di Jacopo Biondi Santi, dove iniziano il percorso produttivo, che si conclude con l’affinamento. Questa fase, fondamentale per accrescere la personalità del prodotto finale, si svolge in barrique non tostate di Troncais e ha una durata complessiva di 14 mesi
Grado Alcolico 13,5%
Colore Rubino molto intenso e concentrato, con riflessi che tendono al granato nell’unghia
Profumo Profumi complessi e stratificati, che si muovono partendo da note di frutti di bosco maturi per giungere sino sfumature più speziate e boschive
Sapore In bocca è di gran corpo, muscolare, con un sorso ampio e avvolgente che scorre docilmente, grazie a una trama tannica finemente assorbita nella struttura generale; chiude con un finale dotato di ottima persistenza
Formati disponibili 5 lt
Abbinamento gastronomico Perfetto per essere abbinata ai secondi piatti di carne rossa e selvaggina, oltre che con una succulenta selezione di formaggi stagionati
Allergeni Solfiti
Cantina JBS SRL - Strada Montepò, Scansano

Informazioni aggiuntive

Peso 8,3 kg

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